Na faculdade disseram: “nutricionistas lidam com vidas e deverão estar preparadas para tanto”. Eu absorvi 100% dessa frase.
No hospital: deveria orientar uma paciente pós bariátrica sobre a alimentação dela em casa. A única preocupação dela foi: “eu vou conseguir fazer tudo o que eu preciso fazer?”. Olhei no olho dela e disse: claro que vai. Torço para que tenha dado tudo certo ↪ Alimento como conforto, e vida que segue!
No internato rural: havia uma senhora com a saúde debilitada que sonhava em comer um torresmo! O filho dela se aliviou me contando: “eu não aguentei, ela pede torresmo todos os dias... eu dei a ela”. Ela não passou mal, ficou super feliz, o filho mais ainda. ↪ O alimento como afeto, e vida que segue.
No Rondon: conheci uma senhora que não conseguia mais andar. Os ossos já frágeis, não a sustentavam mais – esse caso aí eu não consigo nem contar. Mas, o cálcio lhe faltou durante a vida. ↪ O alimento como nutriente, vida que segue.
No consultório: uma gestante alucinada por doces. Estava se sentindo sozinha, utilizava o alimento como escape. Melhoramos a qualidade dos alimentos, ela se sentiu cuidada, a vontade de ingerir doce diminuiu... o doce permaneceu na medida certa! O filho nasceu saudável e a mamãe assim permanece! ↪ O alimento como cuidado, e vida que renova e segue!
Muitas pessoas acreditam que a nutrição é um produto; que ela vive através de muita futilidade, informações radicais e distorções da realidade! A nutrição é uma ciência que estuda como todos os nutrientes são utilizados pelo corpo. Os nutrientes estão nos alimentos, e os alimentos não só nos nutrem – eles socializam, nos dão prazer, fazem parte da nossa cultura e contam nossa história. Muito mais que nutrir o corpo, a nutrição nutri a alma.
Estão tentando distorcer a nutrição por aí: mas eu não deixo não!
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